No Ceará há vários pratos típicos como o
sarapatel (feito com as vísceras do porco), sarrabulho (sangue coalhado de
porco), panelada (cozido feito com vísceras de boi), galinha à cabidela
(galinha cozida no próprio sangue), buchada (bucho de carneiro recheado com as
vísceras), baião de dois (feijão cozido com arroz) e paçoca (carne
de sol desfiada frita com farinha). O nordeste é a região brasileira onde estão
localizadas as mais belas praias do nosso país, como Porto de Galinhas e muitos
outros lugares que são sempre procurados nas férias pelos turistas do Brasil e
do exterior. As comidas típicas apresentam uma grande variedade, feitas com
muitos tipos de peixe, carne seca e tempero apimentado.
