Receita de Caldeirada de Frutos do Mar.

Hoje estou passando para vocês meus leitores a receita de caldeirada de frutos do mar, peguei esta receita no site cozinhando com prazer.  Além de prática ela é deliciosa, boa para receber alguma visita em casa além da família. Você poderia dispor de várias formas de apresentação. Não existe nenhum segredo especial, algumas formas de aplicar ajudam a obter melhores sabores, textura e consistência. A medida que você explora os pescados, vai perceber que as possibilidades são inúmeras. Sem dúvida a receita de caldeirada de frutos do mar se torna um prato muito saboroso, além que, trabalhar com frutos do mar é uma arte.

Os moluscos ainda  não são recebidos com muito gosto por muitas pessoas. Melhorou com o tempo, mas muitos ainda torcem o nariz quando se fala de pratos com polvo ou lula, pois não sabem o que estão perdendo, proporciona pratos deliciosos. Quem adora frutos do mar, se pudesse, comeria todos os dias, mas a verdade é que o preço desses alimentos nem sempre deixam isso acontecer. Só que no final de semana vale dar uma caprichada e fazer um investimento maior para um jantar ou almoço delicioso e fazer uma bela receita de caldeirada de frutos do mar.

Ingredientes:

• Camarões médios descascados
• Camarões grandes com casca
• Lula
• Mexilhão
• Polvo
• Tomates (verde e vermelho)
• Cebola
• Alho
• Pimento espanhol (pode colocar brasileiro - tipo coloral)
• Azeite
• Salsinha

Modo de preparo:

• Arrume em camadas na panela de barro: cebola, pimentão e alho (tudo em rodelas), a lula, o mexilhão, camarão descascados e polvo. 
• Por último, termine com uma camada de cebola, pimentões e alho. Arrume os camarões grandes com casca. Salpique sal.
• Nessa receita usei pimento picante e dulce da espanha-  mas pode ser usado e fica uma delicia - pimenta dedo de moça em tirinhas (sem a semente).
• Vá regando com azeite. Salpique salsinha picada.
• Tampe e cozinhe.
• Dicas: cozinhe um pouco antes o polvo e a lula para que fiquem bem macios, pois estes são bem duros.
• Tempere tudo um dia antes de preparar.

Fiz a receita e deu bem certo e ficou deliciosa.

Receita tirada do site cozinhando com prazer