Vamos aprender hoje como fazer Strogonoff de frango, mas vou aproveitar
também para falar um pouco sobre as origens do prato, acho que cada país chegou
a uma receita diferente, uma receita que ficou sendo a referência para as
pessoas locais. É, o strogonoff russo foi se naturalizando pelos países mundo
afora e ganhou novas versões, mudanças e
adaptações foram feitas na receita original por toda parte onde o strogonoff chegou neste mundo.
Aqui no Brasil, nós temos sim um strogonoff para
chamar de “o mais tradicional” e
não é muito parecido com a receita russa. Quantas versões diferentes de
strogonoff você já conheceu? Poderia ser feito com creme
de leite fresco, mas as donas de casa fazem
com creme de leite de lata. Para
mim, ele precisa ser só carne (ou frango) e molho cremoso de
sabor suave.
